עץ אגוז השמן-Aleurites moluccana

עץ אגוז השמן (אגוז הנר) Aleurites moluccana עץ עד , העץ גדל מהר ויכנס לניבה בשנה השלישית רביעית. העץ נאמן למקור וגדל מזריע. העץ מניב פעמיים בשנה . עץ בוגר יכול להניב עד כדי 80 ק"ג. האגוזים (2 בתרמיל) לאחר הסרת הקליפה החיצונית , יש לאפות את האגוז על קליפתו הקשה בתנור - 150 מעלות צלזיוס לשעתיים. לא מומלץ לאכול את האגוז ללא תהליך זה. הגרעין בעל טעם אגוזי,רווי שמן, ומתאים לכל צורות הבישול.