לוקומה

הלוקומה הוא עץ פרי סובטרופי ירוק-עד מרתק ומיוחד במינו שמקורו בהרי האנדים שבדרום אמריקה. מדובר בקרוב משפחה של עץ הקניסטל.

מבנה העץ והגידול: העץ מתאפיין בצמיחה יפהפייה, נוף מעוגל ושופע, ועלווה ירוקה, עשירה ומבריקה המעניקה מראה טרופי יוקרתי לאורך כל השנה. הלוקומה הוא עץ חסון המסתגל מצוין לתנאי האקלים בארץ (באזורים ללא קרה קיצונית). הוא אוהב שמש מלאה, דורש השקיה סדירה ואדמה מנוקזת היטב, ונחשב לעץ נוח לתחזוקה המוסיף המון חן וייחודיות לבוסתן הביתי. הלוקומה הוא עץ שדורש אורך רוח בתחילת הדרך – לשתיל בגודל של 7 ליטר לוקח כ-5 עד 7 שנים עד שהוא מגיע להנבה מלאה של פירותיו הראשונים.

מאפייני הפרי וחוויית הטעם המטורפת: הפירות מבשילים בצבע ירוק-צהבהב, ובתוכם מסתתר בשר פרי בצבע צהוב-כתום עז ובעל מרקם ייחודי – קרמי, סמיך ויבש יחסית (אף יותר מקניסטל). מזכיר בטעמו שילוב בין ערמונים לבטטה מתוקה. בשל מרקמו הייחודי, יכול להתאים במיוחד לשייקים וגלידות. הפרי נחשב לאוצר תזונתי אמיתי (בפרו המולדת הוא מכונה "זהב האינקה"). הוא עשיר בצורה יוצאת דופן בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, ויטמינים (במיוחד ויטמין B3), אבץ, ברזל וסידן, והוא בעל מדד גליקמי נמוך מאוד.