קארי-עץ עלי הקארי

קארי (Murraya koenigii) הוא עץ תבלין ייחודי המביא את ניחוחות המזרח הרחוק ישירות אל הגינה הישראלית. העץ מתאפיין בצימוח ירוק-עד, עלווה מנוצה ומרשימה המפיצה ארומה עזה ומשכרת בכל מגע קל. עלי הקארי הטריים הם לב ליבו של הצמח, והם נחשבים למרכיב חיוני במטבח האסייתי האותנטי, בזכות טעמם המורכב והעמוק שאינו דומה לשום תבלין מיובש.

העץ מתאים מאוד לגידול ברוב אזורי הארץ, הוא אוהב שמש מלאה אך יסתגל גם לתנאי חצי צל. הקארי נחשב לעץ עמיד ונוח לתחזוקה, המגיע לגובה בינוני וניתן לעיצוב גם כשיח עבות בתוך עציץ גדול במרפסת או בפטיו. במהלך הקיץ העץ מתקשט באשכולות של פרחים לבנים וקטנים בעלי ריח מתקתק, ההופכים בהמשך לפירות קטנים ושחורים המוסיפים לו חן ויזואלי רב.

מלבד סגולותיו הקולינריות והארומטיות, עץ הקארי ידוע בשימושיו המסורתיים הרבים וביתרונותיו הבריאותיים. שתילת עץ קארי בגינה מבטיחה אספקה שוטפת של עלים טריים ובריאים לאורך כל השנה, ומוסיפה למרחב הביתי מראה טרופי רענן וניחוח אקזוטי בלתי נשכח. כדי להבטיח צימוח מיטבי, מומלץ להעניק לו קרקע מנוקזת היטב והשקיה סדירה, במיוחד בחודשי הקיץ החמים.