פסיפלורה

הפסיפלורה - שעונית נאכלת, היא מטפס ירוק-עד יפהפה, הנחשב לאחד הגידולים המהירים ביותר בגינה הישראלית. היא מעניקה שילוב מושלם של פריחה מהפנטת (פרחי השעון המפורסמים), כיסוי ירוק מהיר במיוחד לגדרות ופרגולות, ותנובה מרובה של פירות. במשתלה שלנו אנו מחזיקים בזן המשובח פי.די (פאשן דרים) – הזן הקלאסי המוכר והאהוב.

מדובר בשיח מטפס חזק וחסון בצורה יוצאת דופן, הטווח בתוך זמן קצר מאוד גדרות, סורגים או פרגולות ומעניק הסתרה ירוקה. הפסיפלורה משגשגת בשמש מלאה עד חצי צל, אוהבת השקיה סדירה ונוחה לתחזוקה. היתרון של זן פי.די – להבדיל מזנים רבים אחרים בשוק שאינם מניבים ללא זן נוסף או דורשים האבקה ידנית מורכבת, זן פאשן דרים מפרה את עצמו. שיח בודד בחצר יאביק את עצמו.ישנם שני מחזורי הנבה בשנה – גם במהלך הקיץ וגם במהלך החורף. הפירות הם בגודל בינוני וקלאסי, בעלי קליפה שהופכת לסגולה עמוקה בשיא ההבשלה.

הטעם: מתחת לקליפה מסתתרת תוכן עסיסי, מתוק במיוחד, עשיר ומרוכז, בעל הארומה הטרופית המשכרת והמוכרת של פסיפלורה איכותית במיטבה. הפרי מושלם לאכילה עם כפית ישר מהקליפה, או לשדרוג שייקים, קינוחים ורטבים.