מורינגה

המורינגה היא עץ טרופי עוצמתי המכונה ברחבי העולם "עץ הפלא" או "עץ החיים", ולא לחינם – הוא נחשב לאחד הגידולים המבטיחים והמבוקשים ביותר בתחום ה"סופר-פוד" בזכות ריכוז תזונתי ורפואי פנומנלי.

מבנה העץ והגידול: מדובר בעץ חסון בעל קצב צמיחה מהיר במיוחד וחיוניות רבה. המורינגה מציגה עמידות מרשימה ביותר לתנאי יובש וחום, משגשגת בשמש מלאה ומתאימה מאוד לאקלים בארץ (רגישה לקרה קיצונית). זהו עץ נוח להפליא לתחזוקה, המאפשר קטיף תדיר ונוח של עלים רעננים לאורך רוב ימות השנה.

בית מרקחת מהטבע – סגולות בריאותיות: המורינגה ידועה ביכולתה המוכחת לתמוך בחיזוק מערכת החיסון, באיזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם, בניקוי רעלים טבעי ובהפחתת דלקות. זהו צמח שבו כמעט כל חלק – מהעלים, דרך הפרחים ועד התרמילים – מעניק ערך בריאותי ותזונתי עצום.

עלי המורינגה (החלק המזין ביותר): העלים עשירים בחלבון מלא (הכולל את כל חומצות האמינו החיוניות) ומהווים פצצת ויטמינים מרוכזת: פי 14 יותר ברזל מתרד, פי 4 יותר ויטמין A מגזר, ופי 5 יותר אשלגן מבננה! טעמם של העלים הטריים הוא פיקנטי ומעט חריף, המזכיר צנונית או חזרת. ניתן לנשנש אותם טריים בסלטים, לבשל אותם, או לייבש ולטחון אותם לאבקה עוצמתית לשייקים וחליטות.

תרמילים וזרעים: בנוסף לעלים, העץ מניב תרמילים ארוכים וירוקים המכונים "מקלות תיפוף" (Drumsticks). בצעירותם, התרמילים הללו אכילים לגמרי ומשמשים כירק בריא ועשיר בסיבים ובוויטמין C. מהזרעים הבוגרים ניתן להפיק שמן איכותי, יציב ביותר ועשיר בנוגדי חמצון, המשמש למאכל ובתעשיית הקוסמטיקה הטבעית לטיפוח העור והשיער.