ביג ניי (עץ הסוכריות)

הביגניי, הידוע גם בכינויו המזמין "עץ הסוכריות", הוא עץ פרי טרופי ירוק-עד יפהפה, המציע שילוב יוצא דופן של מראה דקורטיבי, צבעוניות מהפנטת ותנובה ייחודית ועשירה בנוגדי חמצון.

מבנה העץ והגידול: העץ מתאפיין בעלווה צפופה, רעננה ומבריקה בגוון ירוק עמוק לאורך כל השנה. הוא נחשב לעמיד, נוח מאוד לגידול באקלים הים-תיכוני, ומשגשג בשמש מלאה (מומלץ להגן עליו מרוחות חזקות בשנותיו הראשונות).

💡 פרט מקצועי חשוב להצלחה: במקור, הביגניי הוא עץ הדורש עץ זכר ועץ נקבה נפרדים כדי להניב. אצלנו במשתלה, העצים נמכרים כשהם כבר מורכבים וכוללים גם ענפי זכר וגם ענפי נקבה על אותו עץ! חשוב מאוד לשמור על הענפים משני המינים במהלך הגיזום והעיצוב כדי להבטיח האבקה מושלמת ושפע של פירות.

מאפייני הפרי והטעם: ייחודו המרהיב של הביגניי בא לידי ביטוי באשכולות הפרי שלו, המבשילים במועדים שונים על אותו אשכול – מה שיוצר תצוגה ססגונית ומרהיבה של גווני ירוק, אדום וסגול-שחור בו-זמנית. הפירות הקטנים ניחנים בטעם חמצמץ-מתקתק עז (המזכיר שילוב של ענבים שחורים ופירות יער), ומצוינים לאכילה טרייה, להכנת ליקרים ייחודיים, סירופים וריבות בעלות צבע עמוק ומשגע.